五一小长假期间很多人都在利用假期旅游，大家到了陌生的地方也都爱带点土特产品，好像在原产地买的特产都会物美价廉。不过也有些地方的特产市场，专门利用游客的这种心理设下了不少的陷阱。

　　在一家店门口记者看到有两个人正在拿胶水粘人参，他们把一些人参的边角料粘到手里人参的芦头上。粘完后就变成芦头很长的人参，行内人管这样用胶粘过的参叫工艺参。经过“加工”成型并经过“精心”包装的人参，看上去包装精致、芦头很长。芦头是人参的根茎，芦头越长说明它生长的年头越长，也就越能卖上价钱。

　　当地人告诉记者，像这样以次充好、以假乱真销售东北特产的现象在这个批发市场里存在多年，当记者询问对这样的现象有没有人管时，得到的却是这样的回答：“不知道你们当地是什么法律，在我们这块儿还可以，没有什么管的。”这些人参卖出去都是用来吃的，但这粘参的胶水可不是什么食用胶，就是普通的502。

　　食品安全单位问题并不是没有部门来管理，从种养殖到市场再到消费、从田间地头流通到餐桌，每一个环节看似都有不同的部门在监管。但是，这根管理链条怎么就断了，怎么就连不成一根完整的管理链条呢？

　　“民以食为天”，舌尖上的安全一直都是人民最为关注的安全，食品安全事故一再频繁的出现，主要有两个原因。其一是利益驱使不良商家、商户、经营者为为追求更大经济利益从中“作梗”；其二是食品安全监管主体存在多元化现象，俗话说：“龙多不治水”，监管主体多了，就容易形成监管漏洞，从而就导致部分食品安全问题监管不到位。

　　面对食品安全问题，我们急需一个执法严明、工作效率高、执法频率繁的监管部门，对那些有意、故意、恶意制造有毒有害、危害民众的不良商贩、商户、生产、加工、销售等不法份子进行严厉打击，涉及违法的严格依法处置，追究刑事责任。使人们面对“舌尖上的安全”真正放心。